SOLO SPIN Dripper by Jackie Tran ดริปเปอร์ พร้อมฐานวาล์วซิลิโคน Immersion 40 องศา

SOLO ตัวใหม่ที่เราตั้งตารอที่สุดตัวนึง มาในเวอร์ชั่นที่เล่นได้ทั้ง Percolation + Immersion ด้วยการเพิ่ม SPIN (Silicone Valve Base) ที่ให้เราควบคุม flow rate และ contact time ได้เองผ่านการหมุนวาล์ว เปิด possibility ในการ brew กาแฟให้กว้างขึ้นมากๆ

จริงๆ concept ของ SPIN ถูกคิดมาตั้งแต่ก่อน SOLO รุ่นแรกจะเปิดตัวด้วยซ้ำค่ะ Jackie ตั้งใจพัฒนา immersion version เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอสำหรับการแข่งขันและสร้าง workflow ที่ช่วยให้บาริสต้าชงกาแฟแต่ละแก้วออกมาได้สม่ำเสมอและแม่นยำมากขึ้นในร้าน

ตัว dripper ใหม่เป็น SOLO v2 Tritan ขนาดใหญ่ขึ้น น้ำหนักเบาและทนขึ้น ใช้กับกระดาษทรง Wave ขนาดมาตรฐาน 185 ได้ และตัว SPIN base ยัง backward-compatible กับ SOLO v1 รุ่นเดิมด้วย

อีกหนึ่ง gimmick ที่น่าสนใจมากคือ สามารถใส่ flat paper filter ระหว่างตัว SOLO กับ SPIN base เพื่อช่วยลด bypass จนกลายเป็น Zero Bypass Setup ได้เลยค่ะ

สำหรับ recipe มีให้เล่นเยอะมาก ทั้ง Two Phase Moisture Extraction ที่ Jackie ใช้ในการแข่งขัน และ PIP Extraction: Percolation / Immersion / Percolation และอื่นๆอีกมากมาย ทางหน้า @solod...